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              金枪鱼的甲基汞含量是否超标长期食用是否会重金属中毒

              有人是研究甲基汞的吗。

              其损害的主要部位是大脑的枕叶和小脑,其神经毒性可能与扰乱谷氨酸的重摄取和致使神经细胞基因表达异常国标编号CAS号 22967-92-6中文名称甲基汞CH3Hg英文名称Methyl mercury。

              Methyl mercury ion分子式CH3Hg 外观与性状分子量215.63 蒸汽压熔 点溶解性稳定性稳定主要用途用于有机合成。

              甲基汞是一种具有神经毒性的环境污染物,主要侵犯中枢神经系统,可造成语言和记忆能力障碍等。

              甲基汞对人类的危害。

              人类食用了被汞污染的鱼贝类和海洋哺乳动物,会遭受甲基汞的侵害。

              环境中的甲基汞,主要是由汞及其化合物在水体、土壤中受微生物作用产生的,它能沿着水生食物链传递,进行高度生物富集。

              甲基汞对人类的危害比原来预想的要严重得多,而且环境中任何形态的汞均可在一定条件下转化成剧毒的甲基汞。

              在海洋中处于食物链mgc的鲨鱼、箭鱼、金枪鱼、带鱼等大型鱼类以及海豹体内汞含量最高。

              相关病理学研究表明,甲基汞可以穿过胎盘屏障侵害胎儿,使新生儿发生先天性疾病。

              哪些鱼类会含有甲基汞。

              欧洲食品安全局22日提醒说,既想享用鱼类的高营养价值,又得避免汞污染,最有效的办法就是尽量少吃那些甲基汞含量高的鱼。

              欧洲食品安全局介绍说,甲基汞含量较高的常见鱼类包括剑鱼、梭子鱼、金枪鱼、鳕鱼等。

              研究人员提醒,甲基汞对胎儿及婴幼儿的神经发育会有影响,因此育龄女性及儿童尤其要少吃甲基汞含量高的鱼。

              不同国家应根据本国的鱼类产品消费模式,评估不同人群甲基汞摄入超标的风险。

              人体怎么去除体内甲基汞。

              单质汞在生物体内是很容喝排出的,而单质汞对人体造成的危害也并不是因为汞在人体内的长期积累,而是因为单质汞的高挥发性,汞挥发后形成汞蒸气,通过呼吸道进入人体,这一途径会对人体造成很大的伤害。

              甲基汞是由于其高脂溶性,通过食物链进入人体后积累在人体脂肪内不易被排出体外。

              人体对这类物质的代谢十分缓慢,说明白一点就是很不容易被人体排出体外。

              甲基汞为什么造成环境污染。

              随着工农业的发展,汞的用途越来越广,mgc碱工业、塑料工业、电子电池工业排放的废水是水体汞污染的主要来源,环境中任何形式的汞(金属录、无机录和有机录等)均可在一定条件下转化为剧毒甲基汞。

              如汞矿冶炼排放含汞废水,可污染士壤,最终转移到水体中沉降于底泥,水体和底泥中的无机汞在微生物的作用下可转化为甲基汞,水生生物摄人甲基汞并蓄积在体内,通过食物链逐级富集,鱼、贝体内甲基汞浓度高出水中甲基汞浓度数万倍,人们因食用污染的鱼、贝面中毒。

              有机汞农药的使用,也是污染大气、水体、土壤和粮食的重要来源。

              是有机汞中的烷基汞类,进入人体后遍布全身各器官组织中,主要损害神经系统,最严重的是脑组织,其损伤是不可逆的。

              金枪鱼的甲基汞含量是否超标。

              长期食用是否会重金属中毒。

              所有进口到国内的深海产品都要经过商检的重金属检测,包括所有的鱼虾贝类,不符合标准是绝对不能入关的,如果有汞的问题检验检疫局早就发文了,更不会逐年降低金枪鱼的进口关税了鼓励消费了,所以大家不要再以讹传讹了,一个都被吃成保护动物的高营养深海鱼类,中国的孩子们都还未来的及享受的到,却在忙着每天吃假的银鳕鱼和全是寄生虫日本人都不吃的三文鱼,实在是可悲。

              做为一个资深的膳食营养研究者,我们对深海鱼的营养也研究了很多年,首先目前国人对深海鱼的了解实在是少之甚少,有关于金枪鱼含汞的问题是这样的:首先,所有的鱼虾贝类都含汞其中也包括淡水野生和养殖的,这是由于工业的污染排放造成的,最先污染的都是淡水鱼虾类,所谓的含汞量高低之分决定于鱼类的体量大小,生长年限,因为金枪鱼分60多个品类,小的几公斤,大的几百公斤,金枪鱼含汞高主要是指的深海野生的体重超过100公斤的、生长年限在五年以上的金枪鱼,比如说大体量的剑鳍和蓝鳍,那些体量较小、体重在20、30公斤的小型金枪鱼的含汞量甚至还没有我们经常吃的小深海鱼高,但是在将金枪鱼以不同的方式呈现在消费者餐桌的时候,没有办法区分这条鱼究竟是什么品种、生长了多少年,所以在2010年的时候美国的FDA给出了一个金枪鱼的建议食用量就是不超过200克每周,这个食用量是在不区分金枪鱼品种的基础上给出的,但实际所指的是那些体重超过100公斤生长年限在5年以上的。

              纯金枪鱼提炼的鱼油价格是非常昂贵的,也被广泛的是使用到了婴儿奶粉、深海鱼油胶囊中,营养价值尤其是DHA(脑黄金)的含量是所有鱼里最高的,如果有汞的问题,早就会被禁止了,所以可以放心食用,日本人每年吃这么大的量就是很好的证明,日本的金枪鱼捕捞企业是免税的,就是因为这些捕捞企业没年向国家提供了大量的金枪鱼原料用于提炼DHA素,DHA素被广泛的应用到了青少年营养膳食当中。

              她说因为金枪鱼对孩子的视力发育和保护特别的好,尤其现在的孩子看手机电视pad都比较多,后来我也尝试着给孩子买着吃,吃了半年发现孩子做视力测试的时候确实有提高,而且人家日本人一年给孩子吃那么多金枪鱼也没听说过什么时候说有汞这事了,我觉得日本对这问题应该敏感多了吧。

              为什么有机汞比无机汞毒性大得多。

              长期接触金属汞会造成人体慢性汞中毒,除了表现为神经精神系统的症状,还表现为口腔炎,牙龈红肿,刷牙时出血,时间一长牙齿会松动,容易掉牙。

              受汞污染水体中的鱼,体内有基汞浓度可比水中高上万倍,危及鱼类并通过食物链危害人体。

              汞的有机化合物,如甲基汞对人体的伤害又有所不同。

              参考资料来源:百度百科-汞污染参考资料来源:中国政协新闻网-金属汞、无机汞和有机汞的危害各不同。

              水俣病患者的临床表现除了四肢震颤外,其椎体外系会受到损害。

              甲基汞如何检测。

              主要是采用:电子捕获 - 气相色谱法 测定甲基汞。

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